草莓表面的白霜是果粉，是在生长过程中自然分泌的果糖液，表面这些白霜能防止水分的蒸发，同时还能抵御病菌的侵染，起到保护蓝莓的作用。越是品质好的蓝莓白霜越浓，放久了白霜就会消失。